Starbucks pour utiliser l'IA pour suivre l'inventaire, libérez les baristas pour se connecter
La prochaine fois qu'un barista Starbucks vous indique que votre saveur de latte préférée est en rupture de stock, blâmez l'intelligence artificielle.
Le géant du café basé à Seattle a déclaré mercredi qu'il adoptait la technologie de l'IA pour garder une trace de l'inventaire dans ses cafés.
Au cours des derniers mois, Starbucks a déployé « un comptage automatisé » alimenté par AI « pour évaluer l'inventaire dans des milliers de ses cafés en Amérique du Nord, a indiqué la société. La technologie remplace la pratique de compter manuellement les stocks.
Le changement prendra effet dans tous les magasins Starbucks d'ici la fin du mois.
« Avec une analyse rapide utilisant une tablette portable, les partenaires peuvent instantanément voir ce qui se trouve en stock – l'insurpation de mousse froide, du lait d'avoine ou de la bruine au caramel est toujours disponible », a écrit le directeur de la technologie Deb Hall Lefevre dans un communiqué de presse. « Les clients peuvent profiter des boissons à chaque fois – et les partenaires passent moins de temps dans les coulisses et plus de temps à fabriquer et à se connecter. » Starbucks appelle ses partenaires de ses employés.
La technologie, qui a été développée en collaboration avec la société de logiciels basée à Redmond, Nomadgo, s'appuie sur « la vision informatique, l'intelligence spatiale 3D et la réalité augmentée », a déclaré Starbucks. Il compte l'inventaire en quelques minutes et fournit des informations sur la disponibilité des produits.
Nomadgo a déclaré dans un communiqué de presse que la technologie avait été déployée dans plus de 11 000 emplacements Starbucks en Amérique du Nord. Il a décrit la méthode, qui est utilisée via des tablettes et des smartphones, à 99% précis.
« Le comptage des stocks manuels est depuis longtemps l'une des tâches les plus détestées et sujettes aux erreurs dans les services alimentaires et le commerce de détail », a écrit mercredi la société.
Starbucks a déclaré que, bientôt, la technologie « automatisera même les commandes de réapprovisionnement ».
La chaîne de café estime que, à la suite de la nouvelle technologie, l'inventaire est compté huit fois plus fréquemment. Les données aident également à accélérer les livraisons et à limiter les stocks.
Le PDG de Starbucks, Brian Niccol, a déclaré dans un appel d'investisseurs en juillet qu'il se concentre sur la création de « The Coffeehouse of the Future », un café redessiné qui coûte moins cher à construire. Niccol a relancé la tradition du café d'écrire sur des tasses avec des marqueurs Sharpie.
La chaîne prévoit d'intégrer des produits plus sains, tels que des boissons et des boissons sans sucre avec des eaux de coco, pour plaire à la clientèle consciencieuse.
Starbucks capitalise également sur l'intérêt croissant pour la consommation de protéines. Récemment, il a confirmé la libération de ses lattes protéiques et de sa mousse à froid protéique, qui est prévue pour le 29 septembre aux États-Unis et au Canada.
Mais encore, il n'abandonne pas ses offres riches en calories. À la fin du mois dernier, il a accueilli à nouveau le culte de la citrouille favori et d'autres produits saisonniers, ce qui a abouti à « une semaine de vente record » aux États-Unis, a rapporté Bloomberg lundi.
« Chez Starbucks, les innovations sont ancrées dans un objectif simple: élever le métier du café et approfondir la connexion humaine », a écrit Hall Lefevre.
