La réalité étendue ajoute des saveurs de viande aux repas à base de plantes pour les repas respectueux de l’environnement

La réalité étendue permet de modifier artificiellement les sensations humaines. Par exemple, les chercheurs ont réussi à utiliser la réalité étendue pour rendre les aliments végétariens encore plus attrayants.

« Cela pourrait être un moyen de faciliter la production alimentaire plus diversifiée et, en même temps, d’encourager les gens à manger plus sainement », explique Roope Raisamo, professeur à l’interaction de technologie humaine à l’Université de Tampere.

La réalité étendue (XR) fait référence à tous les environnements où la réalité rencontre le monde virtuel. Il comprend des techniques telles que la réalité augmentée (AR), la réalité virtuelle (VR) et la réalité mixte (MR).

Le groupe de recherche de Raisamo a récemment terminé un projet qui a examiné l’impact de XR sur l’expérience de la consommation de nourriture. La recherche alimentaire a été dirigée par le professeur de recherche Nesli Sözer au VTT Technical Research Center of Finland Ltd. L’objectif était de créer des expériences alimentaires et de nouveaux aliments que les gens trouveraient agréables et qui leur donneraient un sentiment de satiété. Cela pourrait aider à rendre les aliments tels que les algues plus largement utilisées dans la préparation des aliments.

Les résultats sont publiés dans le Journal sur les interfaces utilisateur multimodales.

Une expérience a étudié comment l’introduction des saveurs de viande aux « boulettes de viande » à base de plantes a changé l’expérience alimentaire. Au moyen de XR, un simple écran olfactif a ajouté un parfum agréable au repas. Ce côté de l’étude a été mis en œuvre par le groupe de Raisamo.

« La prémisse était de réunir deux disciplines auparavant collaborantes auparavant pour faire quelque chose de complètement nouveau », explique Raisamo. Il a étudié largement l’utilisation des sensations haptiques dans XR.

Les expériences sensorielles étendues peuvent être un futur élément du marketing et de la communication

« À l’avenir, les sensations olfactives et haptiques introduites par une réalité étendue peuvent être utilisées dans le marketing et la communication, par exemple. Ils ne sont pas encore largement disponibles, mais à partir de maintenant, il sera tout à fait possible d’ajouter des modules qui produisent des parfums et des sensations haptiques aux appareils des utilisateurs. Les appareils haptiques, signifiant les appareils qui produisent des sensations tactiles, sont déjà sur le marché, mais ils ne sont pas encore disponibles pour tout le monde », dit Raisamo. Par exemple, les canaux de médias sociaux favorisés par les jeunes pourraient les utiliser dans le cadre de la communication.

L’interaction multisensorielle est l’un des domaines les plus forts de l’équipe de Raisamo. Ils avaient utilisé l’intelligence artificielle dans leurs recherches bien avant que l’IA ne devienne le phénomène qu’il est maintenant. À l’heure actuelle, Raisamo étudie l’augmentation de la capacité fonctionnelle d’une personne et de la conscience de la situation de l’endroit où elle se trouve et de ce qui se passe. Ce projet est également mis en œuvre en coopération avec VTT. L’Université de Laponie est également impliquée.

« Les résultats permettent l’utilisation optimale de systèmes de réalité étendus par la coopération humaine-AI. Nous mesurons les réponses cognitives, l’achèvement des tâches et l’expérience utilisateur lorsqu’un utilisateur interagit avec une réalité étendue basée sur l’IA. Nous combinons la modélisation cognitive de l’espace, la détection, la personnalisation et la prévision avec la modélisation, la sensibilisation contextuelle et l’adaptation des méthodes d’interaction », dit Raisamo, décrivant le projet.

Raisamo dirige Tauchi, le Tampere University Computer-Human Interaction Research Center, qui compte 90 chercheurs au total. Le propre groupe de Raisamo comprend 20 chercheurs. La mission de Tauchi est d’améliorer l’interaction de la technologie humaine en produisant des connaissances et des solutions basées sur les façons naturelles des gens communiquent.